Descripción

El gambón es un marisco de gran tamaño que se distingue por su sabor suave y su textura carnosa. Su carne, de un delicado color blanco-rosado, se cocina rápidamente, manteniendo una firmeza excepcional y un sabor intenso a mar. Es ideal tanto para platos fríos como calientes y se utiliza en una variedad de preparaciones como arroces, sopas, a la parrilla, a la plancha o en cócteles de mariscos.